Kalojen suolaaminen
From Saamelaiskulttuurin ensyklopedia
Kalojen suolaaminen
Peratut kalat pestiin huolellisesti, jonka jälkeen ne ladottiin saaviin kerroksittain. Suolaa laitettiin kalojen sisään ja kerrosten väliin. Kerrokset ladottiin ristikkäin. Astian täytyttyä siihen laitettiin kansi, joka sopi kalojen päälle astian sisään. Sen painoksi laitettiin kiviä, jotta astiaan ei jäisi ilmaa.
Kalastus- / kala-aiheisia linkkejä: kalastus - kokoomasivu
Anna Idström
Salting fish
The gutted fish were carefully washed and laid in layers in a fish barrel. Salt was put inside the fish and between the layers, which were laid crosswise. When the barrel was full, a tight-fitting cover was placed over the fish inside it. It was weighted down with stones to make it airtight.
Anna Idström
